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MI HISTORIA
¡ Hola qué tal !
Mi nombre es Nancy Gabriela, sin embargo prefiero navegar bajo el pseudónimo Apolonia Botánica para trabajar en estas creaciones que parecen provenir de otra época. Después de haber vivido una experiencia enriquecedora en Francia los últimos 11 años, regreso a México para fundar este proyecto. Mi trayectoria es algo atípica. Tengo formación de marketing y ejercí esta profesión brevemente en México. Después de un par de años en esto, me armé de valor y decidí emprender una aventura en París para hacer algo diferente. Durante mi estancia en Francia tuve la oportunidad de trabajar en el universo gastronómico, mismo que me llevó a adoptar la iniciativa del Slow Food. Este movimiento aparte de promover el consumo de alimentos producidos de forma sustentable, también nos anima a tomarnos el tiempo para preparar y comer nuestros alimentos, ya que ésta es una actividad que involucra convivencia, conexión y mindfulness.
Gracias a que por años navegué en este mundo culinario, tuve encuentros enriquecedores con pequeños productores de vinos, granjeros, chefs, restauranteros y personajes con estos valores. Tomé consciencia de la importancia de poner nuestro granito de arena para preservar nuestro planeta y nuestras herencias culturales, así como hacer lo que amamos con pasión y gozo.
¿Pero entonces cómo surgió Apolonia Botánica ? Desde pequeña tuve inquietudes artísticas, pero nunca me atreví a enfocar mi vida hacia este aspecto… ¡hasta ahora!. Decidí darle otro giro a mi vida y me fui a Inglaterra a inspirarme y a aprender de una gran mujer con una sensibilidad, historia personal y talento remarcables, Fiona Pickles. A mi regreso a México seguí formándome con otras floristas cuyo estilo floral también aprecio y admiro profundamente.
Ahora tengo el gran placer de compartir con ustedes mi pasión por las flores. A través de mis creaciones me encantaría llevar a cada espacio el bienestar y la belleza etérea que aporta la naturaleza y todo por supuesto, de forma totalmente sustentable.
¡Gracias por visitarnos!
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Sin celofán, sin espuma floral, de consumo prioritariamente local
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